拥有美食知识储备：了解某些菜系的做法、工艺、起源，掌握美食的基础烹饪知识，记住某些烹饪方法的学术名词、菜系搭配、所用的餐具类型等内容。
具备优秀的表达能力：美食节目的主持人，要通过生动、有感染力的语言描述食物的美感，将它的色泽、口感传递给观众，整体氛围要保持轻松。
一、美食节目主持人怎么当
1、拥有美食知识储备
（1）如今进行美食节目主持是需要具备丰富的知识储备的，要可以和观众讲解菜系的不同，做法的方法，而且其中的不同工艺，甚至是这种美食的起源都要可以和观众来进行一一介绍。
（2）除此之外，对于美食的一些基本烹饪知识要了解，包含其中的一些烹饪的学术名词自己心里也要可以清楚，包含对于一些菜系的配合，使用的餐盘等，都要可以介绍到位。
2、具备优秀的表达能力
（1）如果一个人光有知识储备不会说，可以写下来，而作为美食节目的主持人，那么就需要能够用自己的声音表达出来，需要具备高级的语言表达能力，可以通过自己进行尝试，在节目中和观众进行语言的传达，利用对于食物的描写，从而产生出一种食物的美感，让观众同样可以感受到其中的色泽和口感。
（2）语言形象是需要具有生动性和感染力的，自己的讲述风格也会非常大程度的影响到观众的感觉，既然是做美食节目，整体的表达氛围感就需要相对轻松。
二、主持人具备的特质
1、心理素质，作为一名主持人，在现场的情况出现突发情况，一定要稳住情绪心态，临危不乱，才能使得现场的秩序不会乱；
2、谨言慎行，主持人在一定程度上属于公众人物，其一言一行都会给公众造成影响。所以要有高度的觉悟，什么话该说，什么话不该说，要做到心中有数；
3、业务能力，文化涵养，主持是一门语言艺术，只有主持人具有深厚的语言基本功，才可以提高自己的业务素质。所以主持人要苦练专业基本功，掌握语言表达技巧，各门艺术之间都有共同的东西，主持人在提高自己业务素质的道路上。
